Se tem uma coisa que eu adoro é abóbora!
A abóbora por ser rica em vitamina B3, Beta-caroteno, Cálcio, Fósforo, vitamina E, antioxidantes, entre outros, faz bem para pele, para o organismo, para os ossos, TPM, além de ser pouco calórica(100g de abóbora comum, tem 40 calorias, já a Moranga possui apenas 19 cal.).
Eu, como gosto e iria receber algumas pessoas em casa, resolvi fazer uma massinha com molho de abóboras.
A receita é muito simples e o resultado é um prato leve, fino e delicado, além de super gostoso!
Ingredientes:
- 500g de abóboras(pode ser a da sua preferência);
- 1 Cebola média;
- 1 caldo de legumes(ou frango);
- 500ml de creme de leite fresco (se não tiver, pode ser o U.H.T);
- 1 colher de azeite;
- 100ml de leite;
- sal e noz moscada à gosto;
- Massa de sua preferência.
Modo de preparo
Doure a cebola triturada no azeite, acrescente a abóbora em pedaços e refogue em fogo baixo até que ela desmanche (se preferir abafe a panela para que ela cozinhe mais rápido). Adicione o caldo. Coloque o leite e leve ao liquidificador, batendo até formar um creme.
Volte para a panela, coloque um pouco de noz moscada, acerte o sal, acrescente o creme de leite e aqueça, sem ferver. Sirva imediatamente.
OBS: no meu caso fiz com uma massa simples, mas esse molho fica uma delícia com massas recheadas, como por exemplo congiglione recheado com nozes e ricota, ou so com mussarela mesmo!!!
Vale a pena, pois é um prato simples, fácil, fino e barato de se fazer!!!
Até mais!!!
