Sempre tive a vontade de criar um blog onde pudesse dividir com os outros o meu amor à Gastronomia e minhas aventuras por esse mundo de paixão, arte e criações; Enfim, pensei: - Se eles podem, pq não eu!? E aqui estou!!!!Meu nome é Patty, sou Professora e amante da Gastronomia!!!
terça-feira, 14 de fevereiro de 2012
Torta de maçã com amêndoas
Olá!!!
Primeiro post de 2012!!!
Tinha que começar o blog nesse ano em grande estilo!
Essa torta é simplesmente divina!Fácil de fazer, encanta a todos que dela provam!
Massa
-2 xícaras de farinha de trigo (prefiro a integral),
-1 xícara de açúcar mascavo,
-250gr de manteiga.
Modo de Preparo
Misture tudo e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Creme
-1/2 litro de leite,
-4 gemas (sempre peneiradas),
-3 colheres de amido de milho,
-6 colheres de açúcar
-1 colher de chá de essência de amêndoa (coloque sempre no final da cocção).
-100 gr de amêndoas picadas.
Modo de Preparo
Misture todos ingredientes menos as amêndoas e a essência, deixando-as para o final;
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.Adicione as amêndoas e essência.Reserve.
Cobertura
-3 maçãs (de sua preferência) finamente fatiadas,
-1 xícara de açúcar,
-1/2 xícara de água.
Modo de preparo
Leve o açúcar e a água ao fogo baixo.Quanto formar uma calda, adicione as maçãs e cozinhe-as por aproximadamente 5 minutos (não é para ficarem moles, apenas macias!)
Forre uma forma de fundo falso com a massa, seguindo do creme de amêndoas, finalizando com as maçãs cozidas (sem a calda!)e algumas lascas de amêndoa.
Para dar um efeito diferente, coloque geléia de brilho (transparente), que fica delicado.
Leve à geladeira por no mínimo três horas antes de servir. Desenforme e sirva!
Depois me digam o que acharam!
Até mais!
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