Abóbora!!! Molho especial e refinado!!!

Se tem uma coisa que eu adoro é abóbora!

A abóbora por ser rica em vitamina B3, Beta-caroteno, Cálcio, Fósforo, vitamina E, antioxidantes, entre outros, faz bem para pele, para o organismo, para os ossos, TPM, além de ser pouco calórica(100g de abóbora comum, tem 40 calorias, já a Moranga possui apenas 19 cal.).

Eu, como gosto e iria receber algumas pessoas em casa, resolvi fazer uma massinha com molho de abóboras.
A receita é muito simples e o resultado é um prato leve, fino e delicado, além de super gostoso!

Ingredientes:

- 500g de abóboras(pode ser a da sua preferência);
- 1 Cebola média;
- 1 caldo de legumes(ou frango);
- 500ml de creme de leite fresco (se não tiver, pode ser o U.H.T);
- 1 colher de azeite;
- 100ml de leite;
- sal e noz moscada à gosto;
- Massa de sua preferência.

Modo de preparo
Doure a cebola triturada no azeite, acrescente a abóbora em pedaços e refogue em fogo baixo até que ela desmanche (se preferir abafe a panela para que ela cozinhe mais rápido). Adicione o caldo. Coloque o leite e leve ao liquidificador, batendo até formar um creme.
Volte para a panela, coloque um pouco de noz moscada, acerte o sal, acrescente o creme de leite e aqueça, sem ferver. Sirva imediatamente.

OBS: no meu caso fiz com uma massa simples, mas esse molho fica uma delícia com massas recheadas, como por exemplo congiglione recheado com nozes e ricota, ou so com mussarela mesmo!!!

Vale a pena, pois é um prato simples, fácil, fino e barato de se fazer!!!

Até mais!!!

Refeição saudável.

Hoje vim aqui para falar um pouco de uma semante que aderi à minha alimentação, a semente de CHIA.
A semente de Chia é rica em várias propriedades necessárias ao nosso organismo, sendo algumas:

-Ômega 3 na chia Possui teor mais elevado do que o encontrado em outras sementes.
-Fibras na chia Favorece o trânsito intestinal e elimina as toxinas do corpo.
-Cálcio na chia Recentemente descoberto, que ele também ajudava a queimar gordura no organismo.
-Magnésio na chia Reduz a incidência da síndrome metabólica, condição que inclui o acúmulo de gordura abdominal.
-Potássio na chia Essencial para a contração muscular, desempenha um papel importante nas atividades físicas melhorando o ritmo de bombeamento do coração e movimento do corpo.
-Proteína na chia Um dos nutrientes principais que o corpo utiliza para gerar energia, sendo essencial para formação o dos músculos que queima mais calorias.

Além de possuir todas as propriedades acima, a chia traz muitos benefícios ao nosso organismo;
Ela promove a saciedade, combate inflamação, desintoxica, reduz o colesterol, controla a glicemia, ajuda na formação óssea, previne o envelhecimento precoce e melhora a imunidade do organismo.

Tenho o custume de ingerir uma colher de sopa por dia, sendo com iogurtes ou nos pratos que desenvolvo no dia a dia.
Se ingerir 30 minutos antes das refeições, ela dá a sensação de saciedade, pois ela "incha" e parece gelatinosa depois de um certo tempo.

Segue abaixo uma receita de salmão com semente de chia.

Ingredientes:

-4 postas de salmão,
-1 limão siciliano,
-1 colher de chá de sal grosso,
-q/b de azeite,
-molho de alho opcional.

Tempere com 1 hora de antecedência o salmão e deixe descansar.
Grelhe em uma frigideira de ferro, sem óleo.
Cubra com azeite e com uma colher de sopa de chia.
Sirva à seguir....
Super saudável e delicioso!

Até mais!!!!

Torta de maçã com amêndoas

Olá!!!

Primeiro post de 2012!!!

Tinha que começar o blog nesse ano em grande estilo!

Essa torta é simplesmente divina!Fácil de fazer, encanta a todos que dela provam!


Massa

-2 xícaras de farinha de trigo (prefiro a integral),
-1 xícara de açúcar mascavo,
-250gr de manteiga.

Modo de Preparo

Misture tudo e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Creme

-1/2 litro de leite,
-4 gemas (sempre peneiradas),
-3 colheres de amido de milho,
-6 colheres de açúcar
-1 colher de chá de essência de amêndoa (coloque sempre no final da cocção).
-100 gr de amêndoas picadas.

Modo de Preparo

Misture todos ingredientes menos as amêndoas e a essência, deixando-as para o final;
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.Adicione as amêndoas e essência.Reserve.

Cobertura

-3 maçãs (de sua preferência) finamente fatiadas,
-1 xícara de açúcar,
-1/2 xícara de água.

Modo de preparo

Leve o açúcar e a água ao fogo baixo.Quanto formar uma calda, adicione as maçãs e cozinhe-as por aproximadamente 5 minutos (não é para ficarem moles, apenas macias!)

Forre uma forma de fundo falso com a massa, seguindo do creme de amêndoas, finalizando com as maçãs cozidas (sem a calda!)e algumas lascas de amêndoa.
Para dar um efeito diferente, coloque geléia de brilho (transparente), que fica delicado.

Leve à geladeira por no mínimo três horas antes de servir. Desenforme e sirva!

Depois me digam o que acharam!

Até mais!